알면 더 맛있는 일본 사케 종류, 등급
알면 더 맛있는 일본 사케 종류, 등급 우리나라 음주사랑은 전세계적으로 유명한데 소주, 맥주, 양주, 막걸리등 다양한 종류가 있지만 최근 젊은층을 중심으로 세계 맥주, 일본 사케, 중국 고량주를 마시며 취향이 다양해지고 있는데 특히 이자카야"일본식 선술집" 늘어나면 일본 사케 수요는 급증하고 있다. 사케 뜻은 일본 전통주를 발음으로 부르는 명칭이며 일본어 술을 뜻하는 "酒" 읽으며 일반적으로 니혼슈(日本酒), 또는 세이슈(清酒)라고 부르는 술로 상식으로 알면 좋겠습니다. 일본 사케는 증류주 일종으로 우리나라 소주와 비슷하지만 주원료는 쌀, 누룩, 물 3가지 재료를 발효시켜 만들어 깔끔한 맛을 내는 특징을 가지고 있습니다. 그중 쌀은 사케 종류, 등급을 결정하는 중요한 역할로 쌀을 정미(精米) 겉 껍질을 ..
더보기